An dieser Stelle muss ich mich einmal zu einem absoluten Kopfsalat Fan bekennen, viele Menschen mögen Kopfsalat nicht, weil er ihnen einfach zu wenig schmeckt und keinen wirklichen eigenen Geschmack hat. Naja ich bin da ganz anderer Meinung, vor allem wenn man sich gesund ernähren will, auf seine Figur achten möchte und abnehmen will - kommt man an einem leckeren Kopfsalat eigentlich gar nicht vorbei. Mit einem leckeren Öl-Essig Dressing ist solch eine Zwischenmahlzeit schnell hergestellt und stillt den kleinen Hunger. Mit entsprechenden Zusätzen wie Tomaten, Salatgurken und Paprika kann man soch einen Salat zu einem tollen Hauptgericht pimpen. Wenn man noch etwas Fleisch zwischen die Zähne haben möchte, empfiehlt sich hier die Kombination mit einer Putenbrust die man in kleine Stücke geschnitten auf den Salat gibt.

Das tolle ist hier sicherlich auch, dass man Kopfsalat im eignen Garten anpflanzen kann und immer frische ernten kann. Der Aufwand ist gering, einfach im Februar/März in kleinen Töpfen die Samen aussäen und bei entsprechenden Temperaturen im April/Mai ins Freiland verpflanzen, später kann man die Samen direkt ins Freiland säen. Natürlich sollte man eine ausreichende Wasservorgung gewährleisten und bei Befall von Schnecken mit Spülwasserlösung die Pflanzen besprühen, dass vertreibt jede Schnecke, die gerne die Salatblätter zerfressen.