Tomaten werden seit etwas mehr als 500 Jahren in europa angebaut und erfreuen sich aufgrund ihres fruchtigen Geschmackes großer Beliebtheit. Mit etwas Mühe und Glück, lassen sich tomaten auch im eigenen Garten oder im einem großen Kübel auf dem Balkon anpflanzen. Hierzu sät man Anfang Februar in kleinen Kästen den Samen der Tomate aus und stellt ihn an einen warmen und sonnigen Ort - nach einiger Zeit keimen die Tomatensamen und kleine Pflänzchen entwickeln sich, etwa bei einer größe von 5 cm je Pflanze wird es Zeit - den Pflanzen mehr Platz zu geben, sprich man verpflanzt sie in kleine Töpfe in denen sie verbleiben, bis sie im Mai, Juni ins Freiland gepflanzt werden. Bei der Auswahl des Pflanzortes, sollte man darauf achten das er vielleicht etwas geschützt ist, da Tomaten Nässe von oben nicht sehr gut vertragen und die Früchte, dadurch schon an der Pflanzen anfangen können zu faulen. Diesem Prozess kann man vorbeugen, in dem man z.B. spezielle Planen um den Tomatenstrauch wickelt, der die Früchte vor Nässe schützt.

Die Tomate besteht zu fast 95 prozent aus Wasser, hinzu kommen noch zahlreiche Vitamine und andere Mineralstoffe - Tomaten sind recht kalorienarm und daher hervorragend für das Abnehmen geeignet. Ob man die Tomaten roh auf einem leckerne Vollkornbrot isst, oder zu weiteren Gerichten wie Tomatensauce, Salate oder Bruschetta. Bei der Lagerung von Tomaten, sollte man diese getrennt von anderen Obst und Gemüsesorten lagern, da die Ausscheidungen der Omaten dafür sorgen, dass der Stoffwechsel der anderen Produkte beschleunigt wird.