Alkohol ist mit Sicherheit das beliebteste Genussmittel in unseren Breiten, aber die meisten trinken einfach ohne sich einmal näher mit dem Produkt Alkohol auseinander gesetzt zu haben. So wissen die wenigsten Menschen, dass Alkohol auch vom Körper selber hergestellt wird und daher der Alkoholpegel eines gesunden Menschen bei 0,03 Promille liegt, leider ist bisher noch nicht bekannt, wieso der Körper und wofür der Körper, den Alkohol benötigt. Noch viel interessanter ist sicherlich der Fakt, dass sich Alkohol in mehr oder weniger geringen Mengen in allen möglichen Arten von Lebensmittel befindt. Es entsteht in vielen Arten von Lebensmittel während des Reifeprozesses Alkohol, so sind zum Beispiel in den Kohlehydraten von Obst Alkohol enthalten. Auch bei der Brotherstellung mit Hefe entsteht Alkohol zum Beispiel durch die Lockerung des Brotteiges.

Aber man muss sich jetzt keine Sorgen machen, dass man durch die Nahrungsaufnahme betrunken wird, die Alkoholdosis ist viel zu gering, als dass es zu hohen Promillewerten kommen kann. So ist der durch Lebensmittel aufgenomme Alkohol relativ schnell wieder abgebaut, da ein gesunder Mensch etwa 0,01 Gramm Alkohol pro Kilogramm Körpergewicht in der Stunde wieder abbaut. Da wirken die Mengen von 4 Gramm Alkohol auf 1 Liter Traubensaft, 3 Gramm Alkohol auf 1 Kilogramm Roggenbrot oder 5 Gramm Alkohol auf 1 Kilogramm mehr als gering. Zum Vergleich in einem Liter Bier sind fast 40 Gramm Alkohol enthalten.

Alkohol in geringen Mengen genossen hat einen positiven Effekt auf den Körper, es wirkt anregend und fördert die Reaktion. Nur wenn man es mit der Menge und der Regelmässigkeit übertreibt, können sich mittelfristig gesundheitliche Probleme einstellen, die bis hin in den Suchtbereich gelangen. Im Zuge der Dopingproblematik in den letzten Wochen, sei erwähnt das Alkohol auf der Dopingliste steht, sprich falls ein Profisportler mit Alkohol im Blut während des Wettkampfes erwischt wird, ist eine Sperre quasi unausweichlich.

Im Dschungel der verschiedenen Diäten fällt es schwer, eine entsprechende Diät zu abnehmen zu finden, die auch den eigenen Bedürfnissen entspricht und mit de rman sich über einen längeren Zeitraum anfreunden kann, ohne das man durch das vorgeschriebene Essen direkt Depressionen erleidet. Sicher hilft es auch nicht sonderlich viel, einige Wochen vor seinem Urlaub auf Biegen und Brechen eine Diät zu beginnen, der von allen geführtete JoJo Effet wird sich so auf jeden Fall einstellen und mit Pech, hat man am Ende noch mehr Pfunde auf den Rippen als vor der Diät.Daher bietet es sich eine Diät zum abnehmen zu suchen, die auf den langfristigen Erfolg ausgelegt ist. Die beste Diät bringt herzlich wenig, wenn man nicht auch seine Essgewonheiten überdenkt, oder auch einmal auf das dritte Glas Alkohol verzichten kann. Mag zwar hart klingen, aber Verzicht ist meiner Meinung nach einer der Kernpunkte, die man beherzigen muss, wenn man eine Diät erfolgreich durchziehen möchte und auch danach sein Gewicht in entsprechenden Bahnen halten möchte.

Aber Diät ist auch nicht gleich Diät, viele Menschen müssen aus gesundheitlichen Gründen, wie Bluthochdruck oder diversen Stoffwechselerkrankungen ihr gesamtes Leben eine Diät halten. Trotzdem muss die Ernährung nicht langweilig und kann trotzdem schmackhaft sein - mit einigen kleinen Tipps und Tricks kann man noch das langweiligste Diätgericht aufpeppen und so einer wahren Gaumenfreude verwandeln.

Tomaten werden seit etwas mehr als 500 Jahren in europa angebaut und erfreuen sich aufgrund ihres fruchtigen Geschmackes großer Beliebtheit. Mit etwas Mühe und Glück, lassen sich tomaten auch im eigenen Garten oder im einem großen Kübel auf dem Balkon anpflanzen. Hierzu sät man Anfang Februar in kleinen Kästen den Samen der Tomate aus und stellt ihn an einen warmen und sonnigen Ort - nach einiger Zeit keimen die Tomatensamen und kleine Pflänzchen entwickeln sich, etwa bei einer größe von 5 cm je Pflanze wird es Zeit - den Pflanzen mehr Platz zu geben, sprich man verpflanzt sie in kleine Töpfe in denen sie verbleiben, bis sie im Mai, Juni ins Freiland gepflanzt werden. Bei der Auswahl des Pflanzortes, sollte man darauf achten das er vielleicht etwas geschützt ist, da Tomaten Nässe von oben nicht sehr gut vertragen und die Früchte, dadurch schon an der Pflanzen anfangen können zu faulen. Diesem Prozess kann man vorbeugen, in dem man z.B. spezielle Planen um den Tomatenstrauch wickelt, der die Früchte vor Nässe schützt.

Die Tomate besteht zu fast 95 prozent aus Wasser, hinzu kommen noch zahlreiche Vitamine und andere Mineralstoffe - Tomaten sind recht kalorienarm und daher hervorragend für das Abnehmen geeignet. Ob man die Tomaten roh auf einem leckerne Vollkornbrot isst, oder zu weiteren Gerichten wie Tomatensauce, Salate oder Bruschetta. Bei der Lagerung von Tomaten, sollte man diese getrennt von anderen Obst und Gemüsesorten lagern, da die Ausscheidungen der Omaten dafür sorgen, dass der Stoffwechsel der anderen Produkte beschleunigt wird.

Alle reden in den Tagen des Dopings im Profisport von sogenannten Nahrungsergänzungsmitteln, aber muss man alles verteufeln, was unter diesen Bereich der Nahrungsergänzungsmittel fällt, oder gibt es vielleicht das eine oder andere Produkt, welches man vielleicht in seinen individuellen Ernährungsplan einfügen kann.

Besonders zu erwähnen ist hier sicherlich Kreatin, welches sich in Kuren von maximal acht Wochen besonders gut zum Muskelaufbau eignet, natürlich reicht es hier nicht alleine nur Kreatin in sich hinein zu schaufeln, viel mehr bringt solche eine Kur mit der Nahrungsergänzung Kreatin nur etwas, wenn man sich entsprechend sportlich betätigt. Dabei sollte man aber vorher Abwägen, ob man etwaige Nebenwirkungen wir Blähungen oder köperliches Unwohlsein verkraften kann. Andere Nahrungsergänzungsmittel bringen in Form von Pillen oder Pulvern in dosierter Form Mineralien und Vitamine, die der Körper braucht um sich von langen anstrengenden sportlichen Aktivitäten zu erholen. Dabei sollte man aber auch bedenken, dass in den letzten Jahren immer wieder Skandale aufgedckt wurden, weil einige Ergänzungsprodukte mit Dopingmitteln wie anabolen Steroiden verunreinigt waren. Daher sollte man bei den Produkten nur auf ausgereifte Produkte mit Herstellern aus Europa setzen, osteuropäische und asiatische Hersteller sollte man lieber im Regal stehen lassen. Auch wenn man sich nicht auskennt ist eine Beratung im Fachhandel sinnvoll, von blinden Bestellungen über das Internet kann dem Erstkonsumenten nur abgeraten werden.

Pfefferminze wächst ähnlich wie Kamille frei in unserer Natur und braucht von ihnen nur gepflückt werden, um ihn dann als leckeren Tee, Aufguss oder für heilende Pfefferminzumschläge zu nutzen. Es besteht die Möglichkeit, dass man den Pfefferminz trocknet oder direkt nach dem sammeln verwendet, so bietet es sich an größere Mengen auf einmal zu sammeln, sodass man in den Herbst- und Wintermonaten von seinem Vorrat zehren kann. Ernetezeit der Pfefferminzpflanze ist im Sommer vor der Blütezeit der Pflanze, in der Regel wächst Pfefferminz relativ problemlos in unseren Breiten und findet sich daher an vielen Ecken.

Wie bereits in vorherigen Beiträgen geschrieben, möchte ich gerne mein Trinkverhalten umkehren daher der Versuch Pfefferminztee in warmer und in kalter Form in großen Mengen zu trinken. Ich hoffe einmal, dass er mir nicht nach einigen Tagen vollkommen zum Hals raushängt. Die Eigenschaften der Pfefferminze sind sehr breit gestreut von schmerzstillend, über krampflösend bis hin zu antibakteriell.

Da ich mich nun seit einigen Wochen auch damit beschäftige, wie ich meine Ernährung vernünftig gestalten kann, komm ich auch zu den Getränken - bin leider ein leidenschaftlicher Colatrinker, schmeckt einfach soooo lecker diese schwarzbraune Brühe. Naja ich kenne es noch von meiner Oma, als sie mit mir als Kleinkind in den umliegenden Wiesen und Brachflächen Kamille gesammelt hat - getrocknet und dann im Herbst und Winter einen leckeren Tee mit zubereitet hatte.

Naja habe ich mir einfach einmal gedacht, wieso sollte ich mich nicht auch mal ein wenig in die Natur begeben und ein paar Kamilleblüten sammeln, aus denen ich dann später einen Kamillentee brühen kann, oder ein Kamillendampfbad gegen Erkältung soll ja wahre Wunder wirken. Das sammeln ist zwar recht mühsam, da man nur die Blütenköpfe gebrauchen kann und dafür sorgen sollte, dass keine Stiele im Tee vorkommen, da diese schnell den Geschmack verfälschen können. Praktischerweise kann man das sammeln von Kamillenblüten mit ein wenig Bräunung verbinden, sofern das Wetter mitspielt. Kamille kann man eigentlich während der gesamten Blütezeit von Juni bis August sammeln, dabei sollte man aber aufpassen das man die Blüten nicht mit der Acker-Hundskamille verwechselt, die nicht so ein Aroma versprühen, wie die originalen Kamillepflanzen. Ebenfalls bei Schmerzen in Gelenken und Gliedern äußerst sinnvoll ist die Verwendung von Kamillenöl, welches schon in der Antike zu diesem Zwecke eingesetzt wurde.

Wer viel trainiert, kommt unweigerlich ins Schwitzen, dies bedeutet das bei sportlicher Belastung der Bedarf nach Flüssigkeit steigt, da im Ausdauerbereich schnell einmal bis zu 1,5 Liter Flüssigkeit in der Stunde verbraucht werden + die Flüssigkeit die durch hohe Temperaturen verloren geht. Einen Test wieviel Flüssigkeit verloren geht kann man machen, indem man sich vor und nach der Belastung wiegt. Es ist nicht nur damit getan genug Wasser zu trinken, viel mehr muss man auch richtig trinken. So bringt es nicht viel erst zu trinken, wenn sich ein Durstgefühl einstellt - denn zu diesem Zeitpunkt hat sich die Leistungsfähigkeit schon wieder verringert. Kommt es zu einem aktuen Flüssigkeitsmangel einer sogenannten Dehydrierung, sollte man sein Training sofort abbrechen, sich an einem ruhigen Platz ausruhen und genügend Wasser trinken, welches aber nicht kalt genossen werden sollte. Bei der Auswahl seines Wassers, sollte man Wert auf die Dosierung der Mineralstoffe legen, so sind ein hoher Magnesiumwert und ein mittlerer Natriumwert gute Anhaltspunkte für ein sportgerechtes Mineralwasser. Beispiele für gute Mineralwässer sind Apolinaris oder Gerolsteiner.

Folgende Mangelerscheinungen können auftreten, wenn sie sich nicht um eine ausreichende Versorgung mit Wasser bzw. Flüssigkeit bemühen.

• Eindickung des Blutes
• Laktat wird langsamer abtransportiert, Übersäuerung des Muskels
• Minderung der Leistungsfähigkeit bis hin zum Kollaps
• Fettstoffwechsel läuft nur noch sehr langsam ab, sprich Training bringt keine Erfolge
• Probleme mit dem Wärmeabbau im Körper

In erster Linie wirken Getränke die Alkohol oder Koffein enthalten sehr harntreibend und sind demnach für einen hohen Verlust an Flüssigkeit und wichtigen Mineralstoffen verantwortlich. Daher sollte man seinen Flüssigkeitsbedarf auf keinen Fall durch Alkohol oder koffeinhaltige Getränke ausgleichen. So sollte man sich vielleicht auch das vermeintlich verdiente Bier nach dem Sport verkneifen, wenn es unbedingt sein muss empfiehlt sich hier vielleicht ein alkoholfreies Bier - durch das auch der Mineralstoffhaushalt des Körpers wieder aufgeladen wird.

Rettich ist sicherlich nicht für jeden das optimale Gemüse, da er doch einen recht eigenwilligen Geschmack hat. Zum abnehmen ist Rettich aber mehr als optimal, mit nur sehr wenig Kalorien und vielen gesunden Vitaminen und Bestandteilen, kommt etwas ganz gesundes auf den Tisch. In erster Linie kann man Rettich für zahlreiche Salate verwenden, ob Tomatensalat mit Rettich oder einem Gurkensalat mit Rettich steht einem seinem Gestaltungsdrang nicht viel im Weg. Bei der Verarbeitung von Rettich sollte eher auf kleine Exemplare zurückgreifen, da die großen Rettiche recht schnell holzig werden und dann alles andere als gut schmecken. Menschen die scharfe Nahrung nicht so gut vertragen sollten, lieber einen großen Bogen um die diversen Rettichsorten machen, da dieser in der Regel recht scharf im Nachgeschmack ist.

Bei uns gibt es zahlreiche Rettichzüchten von weißen, roten bis hin zu schwarzen Wurzeln findet sich alles im Gemüsehandel. Vor allem in Bayern ist der Radi, wie der Rettich dort genannt wird äußerst beliebt und wird in vielen Biergärten neben dem obligatorischen Bier und Brezeln gereicht. Der Anbau im eigenen Garten, ist recht einfach und auch erfordert der Rettich nicht viel Pflege - das einzige wodrauf man achten sollte, ist das man den Rettich rechtzeitig erntet, damit er nicht so holzig wird oder von kleinen Tierchen zerfressen wird.

Es gibt zahlreiche leckere Gemüsearten und dazu gehören auch sicherlich grüne Bohnen, die man in allen möglichen Variationen zubereiten kann und sowohl kalt als auch warm genossen werden können. Bohnen sind Hülsenfrüchte und sind reich an Stärke und Proteinen, hinzu kommen nach Allerlei andere Vitamine und Mineralien die aus der Bohne ein grundsolides Narhungsmittel machen, welches sowohl eingekocht, eingefroren oder frisch wunderbar zubereitet werden kann. Bei uns sind vor allem Stangenbohnen und Buschbohnen sehr verbreitet und während der Saison ab etwa Anfang Juni, zu günstigen Preisen im Supermarkt oder beim Bauern um die Ecke zu kaufen. Zu meinen absoluten Lieblingsbohnengerichten gehören Bohnensuppe, die man mit Kartoffeln und weiteren Gemüse der Saison richtig “pimpen” kann - gesund, macht satt, fleischlos und vor allem sehr kalorienarm. Ebenfalls sehr lecker Bohnensalat mit kleingehackten Zwiebelstücken, mache den Bohnensalat zwar zwar mit Mayonaise an, falls man ein wenig Probleme mit dem Gewicht hat, hält man sich hier eben mit der Portionsmenge etwas zurück. Wichtig bei Bohnen und deren Zubereitung ist es, dass man die Bohnen vor dem Verzehr ob kalt oder warm kocht - da nur so das gesundheitsschädliche Protein Phasin zerstört wird.

Der Anbau von Bohnen im eigenen Garten ist eigentlich relativ problemlos, Buschbohnen machen im Vergleich zu Stangenbohnen weniger Arbeit, da man keine Stangen aufstellen muss, an denen sich die Pflanzen in Richtung Himmel schlängeln können. Mit ein wenig natürlichem oder küstlichem Dünger und dem jäten von Unkraut wird man gute Ernten erzielen können.